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Acerca del candidato
Experiencia liderando la operación integral de restaurante,(pollo campero)asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad.
Responsable de la supervisión del personal, control de inventarios, planificación de turnos, manejo de costos y coordinación con proveedores, garantizando un servicio eficiente y una atención al cliente de excelencia.
Encargado del entrenamiento operativo en todos los procesos de cocina y área de mesas, realizando capacitaciones constantes sobre nuevos productos, procedimientos y protocolos de servicio, tanto para colaboradores nuevos como para el personal con experiencia. Enfocado en fortalecer la productividad, el trabajo en equipo y la mejora continua en cada área del restaurante.
